減肥謬誤逐個捉 > 不吃飯只吃配菜可以減肥 很 多 人 認 為 吃 飯 會 致 肥 ， 只 吃 不 吃 飯 而 可 以 減 肥 ， 這 觀 念 實 在 是 大 錯 特 錯 。 白 飯 是 澱 粉 質 的 食 物 ， 經 過 消 化 和 分 解 變 成 醣 質 ， 是 我 們 最 基 本 的 能 量 來 源 。 再 者 ， 白 飯 的 脂 肪 含 量 相 當 之 低 。 若 和 肉 類 比 較 ， 一 碗 白 飯 的 熱 量 含 量 相 等 於 三 兩 肉 ， 但 三 兩 肉 可 提 供 的 脂 肪 含 量 卻 相 等 於 三 茶 匙 的 油 呢 !