由 於 這 兩 個 k e e p f i t / 減 肥 方 法 的 作 者 都 基 於 相 近 的 原 理 去 設 計 其 減 肥 餐 單 ， 所 以 被 放 在 一 起 評 論 。 這 兩 個 理 論 的 作 者 均 認 為 蛋 白 質 與 碳 水 化 合 物 應 在 不 同 時 間 進 食 ， 因 為 身 體 不 能 同 時 運 用 消 化 這 兩 類 營 養 素 的 酵 素 ， 否 則 不 被 消 化 的 食 物 會 積 聚 於 體 內 ， 造 成 肥 胖 。 「 比 華 利 山 減 肥 餐 」 的 作 者 更 聲 稱 水 果 內 的 酵 素 能 有 助 消 耗 熱 量 。
雖 然 兩 個 方 法 的 作 者 都 基 於 相 近 的 原 理 去 設 計 餐 單 ， 但 方 法 卻 有 所 不 同 。 「 " f i t " 一 世 」 的 作 者 將 一 日 的 身 體 運 作 分 為 三 個 時 段 。 他 們 認 為 早 上 只 可 吃 少 量 水 果 ， 中 午 至 黃 昏 可 吃 其 他 食 物 ， 但 不 可 在 三 小 時 內 同 時 進 食 含 蛋 白 質 及 碳 水 化 合 物 的 食 物 ， 而 晚 上 八 時 後 不 可 進 食 。 至 於 「 比 華 利 山 減 肥 餐 」 大 致 是 頭 十 天 只 可 凈 吃 水 果 ， 份 量 頗 多 。 第 十 一 天 可 吃 麵 包 、 牛 油 及 粟 米 。 只 有 在 第 十 九 天 可 吃 蛋 白 質 豐 富 的 食 物 如 肉 類 。 使 用 此 餐 單 者 可 隨 意 選 吃 一 些 高 脂 肪 及 高 熱 量 食 物 如 芝 士 蛋 糕 及 雪 糕 等 。
這 兩 個 k e e p f i t 方 法 謬 論 多 多 。 從 來 沒 有 科 學 證 據 顯 示 蛋 白 質 與 澱 粉 質 不 可 一 同 被 消 化 ， 因 為 我 們 的 消 化 系 統 能 同 時 進 行 多 樣 工 作 ， 而 且 是 二 十 四 小 時 不 停 的 工 作 。
如 果 食 進 體 內 的 食 物 不 被 消 化 或 消 化 有 困 難 時 ， 這 只 是 消 化 不 良 ， 但 不 會 直 接 引 致 肥 胖 。 食 物 需 要 經 過 消 化 才 能 被 轉 化 為 脂 肪 ， 然 後 貯 存 於 體 內 ， 才 導 致 肥 胖 。 此 外 燃 燒 脂 肪 是 靠 身 體 活 動 及 新 陳 代 謝 ， 並 不 會 有 任 何 食 物 內 的 酵 素 可 幫 助 燃 燒 脂 肪 。
其 實 每 一 種 食 物 中 不 單 含 一 種 營 養 素 ， 例 如 飯 、 麵 及 豆 類 等 食 物 ， 除 含 有 碳 水 化 合 物 外 ， 亦 含 有 蛋 白 質 ， 而 肉 類 除 含 有 蛋 白 質 外 ， 亦 含 少 量 碳 水 化 合 物 ， 根 本 沒 有 可 能 在 同 一 時 間 只 吃 一 種 營 養 素 。
