{ 材 料 }

冬 瓜（ 連 皮 ） 半 斤 ， 玉 米 二 兩 、 雞 肉 三 兩 、 冬 蟲 草 二 錢 、 生 羌、 ?b 少 量 。

{ 製 作 方 法 }

將 冬 瓜、 玉 米 、 雞 肉 、 冬 蟲 草 、 生 羌洗 淨 ， 放 入 瓦 煲 內 ， 加 水 適 量 ， 先 用 武 火 煮 沸 ， 再 用 文 光 煲 至 玉 米 熟 爛 ， 放 入 洗 淨 之 ?b 花 ， 調 味 後 即 可 食 用 。 如 無 玉 米 ， 可 用 薏 米 代 替 。

{ 功 效 }

本 品 有 滋 養 肺 腎 、 利 水 降 濁 之 功 。

{ 適 應 証 }

本 品 適 合 糖 尿 病 有 腎 臟 損 ， 即 有 糖 尿 病 性腎 病 ， 中 醫 辨 証 屬 肺 腎 陰 虛 者 食 用 ， 肺 腎 陰 之 表 現 為 心 煩 、 氣 促 、 浮 腫 、 血 壓 偏 高 、 口 乾 煩 渴 、 小 便 頻 數 但 量 少 ， 尿 檢 有 持 續 性蛋 白 尿 ， 舌 質 紅 嫩 ， 苔 白 ， 脈 沉 細 數 。 糖 尿 病 合 有 腎 盂 腎 炎 者 也 適 合 食 用 本 品 。

{ 註 解 }

此 款 藥 膳 適 於 糖 尿 病 後 期 患 者 食 用 。 糖 尿 病 進 展 到 這 一 階 段 ， 常 有 水 濕 內 盛 及 肺 腎 陰 虛 。 治 療 上 需 要 利 水 降 濁 和 滋 養 肺 腎 。 本 品 中 之 玉 米 味 甘 ， 性 淡 ， 滲 利 ， 清 香 而 不 燥 ， 有 滋 養 肺 腎 和 利 尿 消 腫 之 功 。 玉 米 利 尿 而 不 傷 陰 ， 所 以 是 治 療 有 肺 腎 和 利 尿 消 腄 之 功 。 玉 米 利 水 而 不 傷 陰 ， 所 以 是 治 療 有 肺 腎 陰 虛 ， 水 腫 之 糖 尿 病 人 的 藥 膳 良 品 。 玉 米 油 含 有 不 飽 和 脂 肪 酸 ， 可 抑 制 低 密 度 膽 固 醇 的 吸 收 ， 有 降 低 血 脂 作 用 。 冬 瓜味 甘 ， 淡 性微 寒 ， 能 除 煩 ， 止 渴 和 利 水 降 濁 作 用 ， 配 合 玉 米 ， 可 增 加 其 降 低 血 壓 和 消 除 水 腫 之 功 ， 還 可 增 強 其 清 熱 利 水 的 能 力 。 冬 蟲 草 是 一 種 很 好 的 補 養 藥 物 ， 能 有 效 地 補 養 肺 腎 。 研 究 發 現 ， 冬 蟲 草 可 增 加 人 體 白 蛋 白 的 合 成 ， 增 強 人 體 的 免 疫 能 力 ， 適 合 於 有 腎 功 能 受 損 的 病 人 食 用 。 雞 肉 也 有 補 虛 健 脾之 功 。 加 入 雞 肉 ， 還 可 增 加 粥 的 鮮 味 。 糖 尿 病 有 較 重 之 高 血 壓 及 水 腫 ， 有 腎 陽 虛 見 證 者 不 宜 食 用 本 品 。