〔 材 料 〕

燕 窩 錢 、 冰 糖 一 斤

〔 製 法 〕

燕 窩 用 水 發 好 洗 淨 ， 鍋 內 加 水 適 量 ， 煮 沸 ， 投 入 冰 糖 待 溶 解 後 ， 撇 去 浮 沫 ， 放 入 燕 窩 ， 以 文 火 燉 六 十 分 鐘 至 熟 溶 。

〔 服 法 〕

晨 起 空 腹 服 用 。

〔 功 效 分 析 〕

燕 窩 甘 淡 平 ， 大 補 肺 陰 ， 化 痰 止 咳 ， 補 而 能 消 ， 為 調 理 虛 勢 之 聖 藥 。 燕 窩 含 豐 富 膠 質 、 蛋 白 質 、 糖 、 精 氨 酸 及 胱 氨 酸 ， 以 及 鈣 、 磷 、 鐵 等 礦 物 質 ， 與 冰 糖 合 用 有 益 氣 補 中 ， 滋 陰 潤 肺 之 效 。 適 用 於 病 後 體 虛 ， 年 老 及 小 兒 體 弱 ， 易 患 氣 管 炎 、 喉 頭 發 炎 者 。